ホットケーキミックスで作るレシピなので工程も簡単！
材料もお家にあるものでできます。
使用容器
グラシンカップ 8号 (白) 1000枚入 シリコンなし/6穴用 8F-1000
ワックスペーパー M(パリマップ) 50枚入 シートタイプ(WP3200-50)
材料（6個分）約20分（焼成時間は除く）
(クッキー生地)
グラニュー糖…20g
ホットケーキミックス…100g
無塩バター…20g
卵…20g
（マフィン生地）
卵…50g
グラニュー糖…10g
牛乳…50g
ホットケーキミックス…120g
無塩バター…40g
下準備
・オーブンを180度に予熱しておく。
作り方
①クッキー生地を作る。
フードプロセッサーにグラニュー糖とホットケーキミックスを入れて数秒攪拌して混ぜる。
無塩バターを入れて粉チーズ状になるまで撹拌する。
卵を少しずつ加えて撹拌する。
ラップに直3.52cm、長さ12cmの棒状に包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
②マフィン生地を作る。ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。
③ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、溶かしておいた無塩バターを
加えて馴染むまで混ぜ、グラシンカップを敷いたマフィン型に流し入れる。
④①を冷蔵庫から取り出して6等分にカットする。ラップに挟んで直径6cmの円になるように
手で押し広げ、ラップの上からカードを使って模様をつけ、②の生地の上にのせる。
⑤ラップの上からカードを使って模様をつけ、②の生地の上にのせる。
⑥予熱しておいたオーブンに入れ、180度で20分焼き、焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます。