リングカップがあれば専用の型がなくても簡単にリースケーキが作れます♪
旬のフルーツで季節感を出しましょう😋
使用商品
材料（4個分）約90分
〈スポンジ生地〉
卵…１個
砂糖…２５g
薄力粉…２５g
牛乳…１０cc (a)
サラダ油…１０cc (a) 〈ヨーグルトクリーム〉
生クリーム…１００g （b）
砂糖…２０g （b）
プレーンヨーグルト…６０g （b）
レモン汁…１０cc
〈仕上げ〉
キウイ（グリーン・ゴールド）…各1/2個
ブルーベリー…適量
オレンジ…1/4個
ミントの葉…適量
下準備
プレーンヨーグルトはザルにのせ水気を切っておく（約３０分）。
作り方
❶ ボウルに卵・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。
❷ 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。aを加え生地にツヤが出るまで混ぜる。
❸ 型の半分まで流し入れ、天板にのせ、予熱を入れたオーブンで焼く。
電気オーブン １７０℃２０〜２３分
ガスオーブン １６０℃２０〜２３分
❹ ボウルにbを入れ、ハンドミキサーで八分立てにし、レモン汁を加え混ぜる。
❺ 星口金をつけたしぼり袋にいれ、③の上に絞る。
❻ キウイ（グリーン・ゴールド）ブルーベリー・オレンジ・ミントの葉をお好みでデコレーションする。
＊キウイのバラ＊
キウイの皮をむき縦半分に切る。端から１㎜厚に10枚切り、そのまま横にずらす。端からクルクルと巻き、形を整えケーキの上にのせる。
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