かぼちゃのやさしい甘みを楽しめる、しっとりかぼちゃのマドレーヌ。
かぼちゃを電子レンジでやわらかくしてペーストにし、マドレーヌ生地にたっぷり混ぜ込みました。
そのまま焼いてもおいしいですが、ハロウィンのお菓子にするならかぼちゃ型のベーキングカップがおすすめ！
焼き上がったマドレーヌを専用のラッピング袋に入れれば、かわいい顔付きのハロウィンスイーツに早変わりします♪
おうちで楽しむハロウィンはもちろん、プレゼントやお配り用のお菓子にもおすすめです。
材料（5個分）約40分
（生地）
卵…1個
A)グラニュー糖…25〜30g
A)はちみつ…8g
A)塩…ひとつまみ
B)薄力粉…50g
B)アーモンドパウダー…10g
B)ベーキングパウダー…1g
バニラペースト…小さじ½
無塩バター…40g
（かぼちゃペースト）
西洋かぼちゃ（皮付き）…80g
※グラニュー糖はかぼちゃの甘みで加減してください。
下準備
・オーブンは160度に予熱しておく。
・卵は常温に戻しておく。
・無塩バターはレンジで20秒ほど加熱し、液状に溶かしておく。
作り方
①（かぼちゃペーストを作る）かぼちゃは一口大に切り、皮付きのまま竹串がすーっと入るくらい柔らかくなるまで、600Wのレンジで3〜4分加熱する。
②触れるくらいの熱さになったら、包丁で皮を切り落とし、フォークでペースト状にして45g取り分ける。
③（マドレーヌを作る）ボウルに卵を割り入れてほぐし、A)を加えて白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
④バニラペーストと取り分けた②加えて、なめらかになるまでさらに混ぜる。
⑤B)をふるいながら加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るようにして混ぜる。
⑥溶かしたバターを2回に分けて加え、その都度つやが出るまでゴムベラで切るようにして混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる。
⑦生地を軽く混ぜてから、型の8分目まで流し入れ、型を軽く台に打ち付けて大きな気泡を抜く。
※冷蔵庫から出した後、常温に15分ほど置いておくと、真ん中が盛り上がりにくく、カップの形状が崩れにくくなります。
⑧160度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。竹串を刺して生地がつかなければ網の上で冷ます。
ラッピング
専用のラッピング袋を使えば、お顔付のマドレーヌに早変わり
使用商品