ほろほろの生地が美味しいスコーン🍪

カップで焼けば食べるときに生地がぽろぽろ落ちにくいですよ◎

ポットベリーなら見た目もお洒落なスコーンに仕上がります🌼

 

🍰使用商品

ポットベリー（PY００１）

 

🍰 材料（8個分）約60分

薄力粉…２００g (a)
ベーキングパウダー…６g (a)
グラニュー糖… ２５g
バター（食塩不使用）…５０g
塩…ひとつまみ
牛乳…９０g

チョコレート…４０g

ホワイトチョコレート…３０g （b）
ドライアプリコット…２０g （b）

 

🍰下準備

・aは合わせてふるい、冷蔵庫で冷やしておく。
・バターは１㎝角に切り冷蔵庫で冷やしておく。
・チョコレート・ホワイトチョコレートは５㎜角に切っておく。
・ドライアプリコットは５㎜角に切っておく。

 

🍰作り方

①ボウルにa・グラニュー糖・バター・塩を入れる。

 

②バターをスケッパーで細かく切り、さらに指先ですり合わせ、粉チーズのような状態になるまで繰り返す。

③牛乳を加え、スケッパーで切るように混ぜ合わせる。

④生地を半分に分け、チョコレート・bをそれぞれに加え混ぜ合わせる。

⑤それぞれをボールから出し、四角く形を整え、半分に切り重ねて、元の厚みになる位まで、押さえる（２回繰り返す）。

 

⑥１０×１０㎝に形を整え、４等分に切り型に入れる。

 

⑦天板にのせ、予熱を入れたオーブンで焼く。
電気オーブン：２００℃ ２５〜３０分
ガスオーブン：１９０℃ ２５〜３０分