クッキー生地を綺麗に伸ばすことで均等な厚みのクッキーを作ることができます。

焼むらができにくく、綺麗な仕上がりになります。

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クッキーを均等な厚みに伸ばしたいとき
アクリルルーラーを使用するのがおすすめです。
　3mm、5mm、1cmなど、色々な厚みがあるので、揃えておくと便利ですよ◎
　アクリルルーラーの他、割り箸を使うと5mmほどの厚みになるので、お持ちでない方は試してみてください♪

厚みではなく、決められた大きさに伸ばしたいとき
①ラップを使うのがおすすめです。今回は15cm角に広げる方法でご紹介します。
　生地をラップではさみ、厚みをならします。
　この時に、最終型の正方形に近い四角形にしておくと、この後の作業が楽です。

②サイズを確認しながら15cm角になるよう、４辺を折ります。
　後から微調整できるように少しだけ小さめに折るのが良いです。

③隅々まで生地が行き渡るようにめん棒で伸ばします。
　形が歪んでいたり、大きさが足りない場合は、ちょうど良くなるようラップを折り直して、再び伸ばします。

ラップの他、ベーキングシートにあらかじめ15cm角の折り目をつけておいて、その中で生地を伸ばす方法もあります。

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