【失敗しない】スポンジケーキをきれいにスライスする方法｜まっすぐ均等に切るコツ
せっかくきれいに焼けたスポンジケーキ。デコレーションする前のスライスで失敗したくないですよね。
「切っているうちに斜めになってしまう」
「厚さがバラバラになる」
「スポンジがボロボロ崩れてしまう」
そんな経験はありませんか？
スポンジケーキをきれいにスライスするには、切り始めるタイミングやナイフの動かし方がポイントです。
コツを押さえて、デコレーションしやすい、まっすぐきれいなスポンジを目指しましょう♪
スポンジケーキは完全に冷ましてから切る
焼きたてのスポンジケーキは、とてもやわらかく不安定な状態です。
温かいうちにスライスすると、生地がつぶれたり、断面がボロボロになったりすることがあります。
焼き上がったスポンジケーキはしっかり冷ましてからスライスしましょう。
また、デコレーション用のスポンジは、乾燥しないように包んで落ち着かせてから切ると扱いやすくなります。
