マフィンカップで作るジャムマフィン8個分のレシピです。Maison terrierの横尾かなさんに教わる生地の作り方と、いちごジャムを好みで加える工程を写真付きで紹介します。この記事では生地のレシピを扱います。
マフィンカップ M 8個分 ／ レシピ：横尾 かな
材料
- 卵 2個
- グラニュー糖 110g
- 無塩バター 110g
- 薄力粉 110g
- ベーキングパウダー 6g
- いちごジャム お好み
生地の作り方
卵はミックスサイズで指定はありません。オーブンはあらかじめ180℃に予熱します。
- 室温に戻したバターと砂糖を、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 溶き卵の1/3を入れてよく混ぜ、合わせてふるった薄力粉・ベーキングパウダーの1/3を入れ、粉気が少なくなるまで混ぜる。
- ②を繰り返して全量を混ぜる。
- 8等分してカップへ入れ、好みでジャムを加える。
- 180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
写真のマフィンカップは、4柄すべてMaison terrier Collectionの商品です。
保存と食べ切りの目安
乾燥を防げる容器で保存してください。横尾さんからは、深い容器の蓋面を底にしてお菓子を置く方法も紹介されています。
生クリーム・クリームチーズを使ったものは冷蔵保存してください。デコレーション後も含めて2日程度が横尾さんの食べ切り目安です。使用製品の保存条件・期限を優先してください。
このお菓子に使うカップ
包むアイテムも選ぶ
お菓子の大きさ・飾りに合わせて選んでください。クリームの形や保存条件に合う包み方を優先します。
お菓子づくりの道具
道具はCollection全22商品に含みません。
