手作りスイーツや朝食のトッピングに大活躍するフルーツコンポート。

「どの果物が向いてるの？」「どれくらい保存できるの？」と気になる方も多いはず。

この記事では、コンポートに適したフルーツの選び方から、冷蔵・冷凍の保存方法、日持ち期間の目安まで詳しく解説します。

保存のコツを知って、長く美味しく楽しみましょう！

コンポートとは？

コンポートとは、フルーツを砂糖と水、時にはレモン汁やスパイスで煮た保存向けスイーツ。

果物本来の風味を活かしたまま、手軽に長持ちさせられるのが魅力です。

 

【フルーツ選び】

《コンポートに適しているフルーツ》

煮崩れしにくく、火を通しても、風味や色が引き立つものが良いコンポートに適しています。

・洋梨

・りんご

・桃

・オレンジ

《コンポートに適していないフルーツ》

加熱すると風味や食感が損なわれる果物は不向きです。

・バナナ

・スイカ

【保存方法】

▼冷蔵保存の場合

3〜5日程度

オレンジと煮汁を一緒に保存容器に入れて保存します。

 

 

▼冷凍保存の場合

1か月程度

ジップロックに入れ密閉した状態で冷凍保存。使うときは冷蔵庫に出して解凍します。