ご家庭のお菓子作りの定番といえば『手作りクッキー』です。小さなお子様も一緒に楽しむことができ、おやつとしてだけでなく、プレゼントでも活躍します。
このクッキー作りの工程で、見栄えに大きく影響を与えるのが『クッキー型』です。クッキー型は色々な形・材質のものがあり、上級者になれば手作りすることも☆
可愛いクッキー型を上手に使えば、お店で売っているようなクッキーが簡単に出来上がります。今回のコラムでは、見た目が可愛いクッキーを作るための『クッキー型』について詳しく解説していきます。
クッキーの成形に一番簡単なのが型抜き
クッキーは焼く前に形をつくります。この形の作り方は『クッキー型』を使う方法以外に、手で成形したり、ナイフでカットする方法などもありますが、初心者の方でも簡単に綺麗にできる方法としてオススメなのが型を使ったやり方です。
クッキー型を使う方法
色々な形の型が販売されています。四角や丸といった単純な形だけでなく、動物や数字の形もありバリエーションが豊富です。型を購入する必要はありますが、簡単に早く綺麗に成形でき、思った通りの形になりやすいのが特徴です。
ナイフでカットする方法
作りたい形の型がない時のやり方として、ナイフでカットする方法があります。サイズや形も融通がききやすいメリットがあります。しかし１つひとつ型抜きするのに時間がかかり、手先の器用さも求められます。
手で形づくる方法
クッキーのサイズが均一になることにこだわらない時は、手で成形する方法も◯。形にこだわると時間がかかるので、たくさんの量を作る時は型を使うのが無難です。しかしクッキー型を使わなくてすむため、クッキー作りの費用をおさえる事ができます。
絞り袋&口金を使う方法
クッキーに立体感や装飾性をもたせたい時は『絞り袋&口金』を使うと、クッキーの表面が可愛い仕上がりになります。『絞り袋&口金』を使う方法は、初心者の方にとっては扱いが難しい場合もありますので、慣れてから活用したい方法です。
クッキーの作り方と型抜きを使うタイミング
基本的なクッキー作りの行程は以下のような流れで行います。クッキー型が登場するのは、4番の出来上がった生地を成形するタイミングです。クッキーはご家庭で手作りしやすいお菓子ですが、いくつかの行程があるため、型を使うことで効率良くクッキー作りを行うことが出来ます。
基本的な材料
薄力粉、粉糖、塩、バター、全卵
１．生地をつくる
常温に戻したバターと粉糖・塩をふんわりする程度まで混ぜる。ハンドミキサーを使うと楽ちんです。その後、薄力粉と全卵を入れ、ゴムベラで生地を均一に混ぜます。
２．生地を休ませる
混ぜた生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませます。生地は休ませることで、生地自体が少し硬くなり型抜きしやすくなります。また焼き上がりの形も整いやすく、サクサクした食感になります。
３．生地をのばす
冷蔵庫から取り出した生地の上下をラップで挟み、めん棒などで厚みが5mm程度で均一になるように伸ばします。※台やめん棒に打ち粉をしておくと、くっつきにくくスムーズです。
４．生地をクッキー型で抜く
ここでクッキーの成形作業を行います。用意しておいたクッキー型を使って可愛い形に抜いていきましょう。抜き終わった生地はクッキングシートに並べておきます。
５．型抜きした生地を焼く
クッキングシートごと天板にのせて、170度〜180度で予熱したオーブンで12分〜15分程度焼きます。オーブンによって個性がありますので、ご自宅のオーブンに合わせて調整してくださいね。
クッキーの型にはどんな種類がある？
たくさんあるクッキー型。シンプルな形も良いですが、せっかく型を使うなら色々な形に挑戦したいところです。ペーストリートでは様々なクッキー型を取り扱っています。お好みの型をチョイスして簡単に可愛いクッキーを作りましょう！
オーソドックスな型
三角や星型など、色んなシーンで使いやすいシンプルなクッキー型。12種類の形の型が入っているので、バリエーション豊かたなクッキー作りが出来ます。
＞クッキー型 12種各1個入 アソート EN01AS-12の詳細を見る
お子様に人気「乗り物／人」の型
乗り物好きのお子様なら見た瞬間に盛り上がること間違いなし。車・飛行機・船などの形がありますので、出来上がったクッキーをお皿に並べても可愛い仕上がりになります。
＞クッキー型 (乗り物/人) 6種各1個入 アソート EN07AS-6の詳細を見る
動物好きにおすすめのアニマル型
犬や猫をはじめ、ペンギンやうさぎのシルエットが可愛いアニマル型。こんな複雑な形も、型を使うことで簡単に可愛いクッキーを作ることが出来ます。
＞クッキー型 (アニマル) 6種各1個入 アソート EN08AS-6の詳細を見る
文字が作れるクッキー型
イベントや行事の時に活用したいのが文字が作れるクッキー型です。アルファベットや数字の型を使ってメッセージ性のあるクッキーを作る事ができます♪
＞クッキー型 S(アルファベット) 26種各1個入 アソート EN03AS-26の詳細を見る
＞クッキー型 (ナンバー) 9種各1個入 6.9併用 アソート EN02AS-9の詳細を見る
表面にスタンプが出来るクッキー型
クッキーの表面にメッセージを添えれるのがスタンプ型です。文字の型と型を差し込むだけで綺麗にクッキーにメッセージを表現することができます。手作りで気持ちを伝えたい時に活用したい型です。
＞クッキー型 スタンプL(アルファベット/ナンバー) アソート EN04-1の詳細を見る
まとめ
クッキー作りの初心者さんでも簡単に可愛いクッキーが作れる型を紹介しました。色んな型を使うことでお店で売られているようなクッキーが出来上がります。またバリエーションがあると、食べる時も楽しい雰囲気に♪
ペーストリートでは、ご紹介したクッキー型以外にもクッキー作りに便利なアイテムをご用意しております。是非ご家庭でのクッキー作りにお役立てください。