旬のフルーツの美味しさをぎゅっと閉じ込めたコンフィチュールを作りましょう。ごろごろっと大きめに果実を残して、素材そのものを楽しめます。 しょうがを加えて、ほんのりスパイシーな味わいに仕上げました。

パンにのせても、お肉料理のソースの材料としてなど、使い方はアレンジ次第。 冷蔵庫で１カ月程度保存可能です。かわいくラッピングしてプレゼントにもおすすめです❣️

材料：<ミルクボトル2個分）

キウイ…200ｇ
グラニュー糖…100ｇ
レモン果汁…小さじ1
しょうが（千切り）…3ｇ（※お好みで増やしてもOK）

【下準備】

・キウイは皮をむく
・しょうがは皮をむき、薄い千切りにしておく

①キウイをボウルに入れ、グラニュー糖をまぶして15分ほど置いておく。
②小鍋に（1）としょうがの千切りを入れ、中火にかける。
③ふつふつとしてきたら、弱火にしてとろみがつくまで煮詰める。
④レモン果汁を加え、火を止める。
⑤粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶につめる。

◎ポイント

・しょうがの量はお好みで調整してください。
・レモン果汁を加えることで、味がひきしまり、キウイの黄緑色も綺麗に仕上がります。