タルト×マフィンの2つの食感が楽しめるのお菓子です😍
アレンジはお好みのものに変えてもOK!
🍰使用商品
🍰 材料（約6個分）約120分
〈タルト生地〉
バター（食塩不使用）…６０g
粉糖…５０g
卵…・２０g
アーモンドパウダー …１５g
薄力粉 …１００g
〈マフィン生地〉
バター（食塩不使用）…４０g
グラニュー糖…・５５g
卵 …１個
薄力粉 …４０g(a)
ベーキングパウダー …１g(a)
牛乳 …３０g
〈仕上げ〉
生クリーム…６０g
グラニュー…５g
いちご…適量
粉糖（溶けにくいタイプ） …適量
🍰下準備
・バター（６０g・４０g）は室温に戻しておく。
・卵はよく溶きほぐし、計量しておく。
・マフィン生地の材料は室温に戻しておく。
・オーブンに予熱を入れておく（１７０℃２５〜３０分/ガスオーブン１６０℃２５〜３０分）。
・生クリーム・グラニュー糖はボウルに入れ、７〜８分立てにし、星口金をつけたしぼり袋に入れておく。
・いちごは洗ってヘタを除いておく。
🍰作り方
①タルト生地を作る。ボウルにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にし、粉糖を２回に分けて加え、よく混ぜる。
②卵を３回に分けて加え混ぜ、アーモンドパウダー・薄力粉をそれぞれふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
③ラップに包み、１２㎝×１２㎝にのばし、冷蔵庫で冷やし（約３０分）、直径６㎝の丸抜き型で抜き、マフィンカップに入れ、天板にのせオーブンで焼く。
・電気オーブン １７０℃１５〜２０分/ガスオーブン１６０℃１５〜２０分
・焼き上がり後再度予熱を入れる（電気オーブン１８０℃２０〜２５分/ガスオーブン１７０℃２０〜２５分）。
④マフィン生地を作る。ボウルにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にし、グラニュー糖を２回に分けて加え、よく混ぜる。
⑤卵を３回に分けて加え混ぜ、aをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜ、牛乳を加え混ぜる。
⑥③の上に⑤を入れ、天板にのせオーブンで焼く。
・電気オーブン １８０℃２０〜２５分/ガスオーブン １７０℃２０〜２５分
・焼き上がりを確認後、完全に粗熱を取る。
⑦生クリームを絞り、いちごをのせ、粉糖をかける。
