混ぜて冷やすだけで失敗しない簡単デザート。
いちごの香りがしっかり感じられて、子どもも大人も喜ぶ味に。
材料（4個分）約20分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）
いちご…200g
顆粒ゼラチン…8g
A)卵黄…1個分
A)グラニュー糖…20g
B)牛乳…100g
B)グラニュー糖…20g
生クリーム…100g
（トッピング）
生クリーム…50ml
いちご…2個
作り方
①いちごのヘタを取り、ミキサーやハンドブレンダーなどでピューレ状にする
②ボウルにA)を入れて泡立て器でよく混ぜる。
③小鍋にB）を入れ、沸騰直前まで温めて③に少しずつ加えながら混ぜる
④①と顆粒ゼラチンを加えて湯煎し、ゼラチンを溶かす。
⑤ゼラチンが溶けたら、7分立てに泡立てておいた生クリームを2回に分て加え、その都度泡立て器で混ぜる。
⑥馴染んだらカップに流し入れ、蓋をして冷蔵後で3時間程度しっかりと冷やす
⑦逆さにして皿に出し、泡立てた生クリームと半分に切ったいちごを飾る
使用商品
・ゼラチン ニューシルバー 100ｇ 1袋入 (TFP002)
・ゼリーモールド 蓋付き 4個入 FGP024-4
このレシピのポイント
- ✔ 混ぜて冷やすだけの簡単レシピ
- ✔ ゼラチンで固めるので失敗しにくい
- ✔ いちごの香りがしっかり感じられる
- ✔ 見た目もかわいくおもてなし・ギフトにも◎
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