「米粉でパウンドケーキを作ったら、パサついてしまった…」
「思ったより膨らまない…」
「焼き上がりがきれいにならない…」
そんな経験はありませんか？
小麦粉とは性質が異なる米粉は、ちょっとしたコツを押さえるだけで、しっとりふんわりとしたパウンドケーキに仕上がります。
今回は、初心者でも実践しやすい米粉パウンドケーキをきれいに焼くための6つのポイントをご紹介します。
🌾 米粉パウンドケーキの魅力
米粉を使ったパウンドケーキは、
- しっとりとした口当たり
- 軽い食感
- やさしい甘さ
が魅力です。
グルテンができないため、小麦粉とは少し違う作り方のポイントがあります。
