ふわふわで切りにくいシフォンケーキを上手にカットしましょう！

 

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🍰撮影 ＠shizuka_1204 さん

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POINT1

シフォンケーキは完全に冷ましてから型から外す。

POINT２

手で優しくシフォンを支え、よく切れるナイフを小刻みに動かしながらカットする。

上から押さえつけるようにするとシフォンが潰れてしまい、断面がガタガタになって

しまうので、ナイフの重みを利用してカットすると良い。

POINT3

シフォンが小さくなってくるとカットしづらいので、最後は倒してカットするのもおすすめです。

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