「レシピ通りに作ったのに、中が生焼けだった…」
お菓子作りではよくある失敗ですが、実は生焼けの原因はちょっとしたポイントにあることがほとんどです。
今回は、
- ✔ お菓子が生焼けになる原因
- ✔ 焼きムラを防ぐコツ
- ✔ オーブンの向きを変えるタイミング
- ✔ 焼き上がりの見極め方
を、初心者の方にもわかりやすくご紹介します。
ぜひ最後までチェックして、お菓子作りの成功率をアップさせましょう！
【よくある失敗例】
・表面だけ焼けて中が生
・竹串にベタっとつく
・毎回仕上がりがバラバラ
👉原因は“温度・時間・熱の伝わり方”
【⏰様子を見るタイミング】
開けすぎはNGだけど、見なさすぎも危険
→【目安】
・焼き時間の半分で1回チェック
・その後は5〜10分ごと
・終盤はこまめに（焦げ防止）
👉扉はサッと開けてすぐ閉める！
【初心者さんの成功ルール】
✔ 予熱する
✔ 正確に計る
✔ 半分で向きを変える
✔ 5分ずつ様子を見る
👉これだけで成功率かなりUP✨
💡 生焼けになったらどうする？
焼き上がり後に生焼けに気付いた場合は、完全に冷める前であれば再度オーブンで追加加熱できる場合があります。
ただし、種類によっては食感が変わることもあるため、焼き色を確認しながら5分程度ずつ追加するのがおすすめです。